Dimentica l'Italia che conosci. Dimentica l'Italia che vedi nelle riviste, solitamente invasa da foto di piatti di pasta, eleganti auto e tovaglie a quadri. Benvenuti nel Salento.
La mia prima visita in Puglia è stata una rivelazione. Un luogo di contrasti che mi ha fatto davvero rivalutare il concetto di "Italia". Il Salento si trova in Puglia, proprio al tacco dello stivale italiano. Qui l'antico si incontra con il moderno, il mare si fonde con la terra e il sacro si mescola con il profano.
Il punto di partenza di questo viaggio alla scoperta è Palazzo Piccinno, situato nell'affascinante cittadina di Parabita, nel cuore del Salento. Ecco tre motivi per cui dovresti visitare questa regione incantevole e scoprire la sua bellezza di persona:
Storia e Cultura
Il Salento è veramente un miscuglio di tante cose. Ha una storia ricca e diversificata che si estende su migliaia di anni. Dai megaliti preistorici e la civiltà messapica, alle influenze greche e romane, alle dominazioni bizantine e normanne fino allo splendore barocco e ai Borboni, il Salento ha visto e assorbito le tracce di molte culture e popoli. Questo mix risuona in tutto ciò che vedi, mangi e persino senti nel sud. Non mi credi ancora? Dai un'occhiata alla danza della tarantella (Alessandra Belloni potrebbe essere un buon punto di partenza), alla musica della pizzica, al dialetto griko e alle feste e celebrazioni che segnano le stagioni e gli eventi religiosi.
E se pensi che nessuna di queste caratteristiche uniche sia sufficiente, hai il Barocco Leccese, che è uno stile unico di arte e architettura barocca fiorito nei secoli XVII e XVIII, soprattutto nella città di Lecce e dintorni. Gli artisti utilizzavano la pietra calcarea locale, un materiale morbido e malleabile che consentiva loro di creare decorazioni elaborate e intricate, spesso ispirate a motivi naturali come fiori, frutta, animali e angeli. Il Barocco Leccese è anche influenzato da elementi orientali ed esotici che sono arrivati nel Salento attraverso il commercio e le migrazioni, come i turbanti turchi, i tappeti persiani e i draghi cinesi. Alcuni dei capolavori includono la Basilica di Santa Croce e la Chiesa di Santa Caterina d’Alessandria a Galatina.
Cibo e Vino in Salento
Il Salento è noto per la sua Cucina Povera. Il cibo riflette periodi di scarsità nella storia, ma rappresenta anche un grande affare creativo nel lavorare con pochi ingredienti. Il risultato è un mix di ingredienti semplici e freschi, come olio d'oliva, pomodori, verdure, formaggi, pesce e pane, che vengono combinati in modi deliziosi e creativi.
E poiché sei circondato dal mare, pesce e frutti di mare non mancano mai nel menu. Orecchiette, friselle, puccia, il pasticciotto e il rustico sono solo alcune delle cose migliori da provare.
La cucina del Salento è anche influenzata dalla sua posizione geografica e dalla sua storia, poiché riflette i gusti e le tradizioni dei diversi popoli che hanno abitato o visitato la regione. Ad esempio, puoi trovare tracce della cultura greca nell'uso di fave, cicoria e formaggio, così come nei dolci come il pasticciotto. Puoi anche trovare tracce della cultura spagnola e di quella francese nell'uso di spezie, come zafferano, cannella e noce moscata, così come nei dolci come le zeppole, palline di pasta fritte cosparse di zucchero e miele. Abbiamo anche la cultura ebraica nell'uso di verdure come carciofi, melanzane e zucchine, così come nei dolci come i purceddhruzzi, palline di pasta fritte ricoperte di miele e mandorle.
Puoi anche goderti gli ottimi vini del Salento, come il Primitivo, il Negroamaro e la Malvasia, prodotti nei numerosi vigneti e cantine sparse per il paesaggio. Una delle nostre cantine preferite è Cantina Paolo Leo, gestita da una famiglia adorabile che ama quello che fa (controlla la loro prima cantina subacquea in Puglia).
Il Mare e la Natura
Ma è stata la costa a catturare la mia attenzione. 250 chilometri di litorale che offrono una varietà di paesaggi e panorami. Pensa alla libertà di guidare alla ricerca di ciò di cui hai bisogno, qui e ora: spiagge sabbiose e scogliere rocciose, acque color turchese e boschi di pini verdi, calette nascoste e villaggi di pescatori, fari e fortezze, grotte e isole. Puoi nuotare, fare snorkeling, immersioni, vela, kayak o surf nel mare cristallino, oppure rilassarti, prendere il sole o fare un picnic in riva al mare. Puoi anche esplorare l'entroterra del Salento, dove troverai colline e pianure ondulate, uliveti e vigneti, frutteti e giardini, fattorie e borghi. Puoi fare escursioni a piedi, in bicicletta, a cavallo o in auto attraverso la campagna, o visitare le riserve naturali e i giardini botanici che ospitano una varietà di flora e fauna.
Uno dei luoghi più spettacolari e unici da visitare nel Salento è il Parco Naturale Regionale di Porto Selvaggio, un'area protetta di circa 1.000 ettari che copre la costa tra Nardò e Gallipoli e dista solo 30 minuti in auto da Palazzo Piccinno. Il parco è sede di una ricca biodiversità di piante e animali, come il pino d'Aleppo, il leccio, l'orchidea, la volpe, il riccio, il tasso e la donnola. Il parco vanta anche una costa mozzafiato, con scogliere rocciose, spiagge di ciottoli e acque cristalline, dove è possibile ammirare grotte sottomarine, barriere coralline e la vita marina.
La Pace e la Vita Lenta
Salento vuol dire pace. Significa salsedine sulla pelle e tramonti bellissimi. È veramente un luogo dove puoi godere della pace e della vita lenta che spesso mancano nella frenetica e stressante vita moderna. L'ambiente ti invita a rallentare, a respirare, a sentire, a fare quelle cose per cui sembra non aver mai tempo. La cosa più importante è rispettare il proprio ritmo e non quello degli altri.
A Palazzo Piccinno, il nostro boutique hotel vicino Gallipoli, puoi trovare un'atmosfera accogliente ed elegante che abbraccia la filosofia del "dolce far niente". Puoi rilassarti nelle confortevoli camere, goderti le viste panoramiche o semplicemente metterti in viaggio e scoprire il tuo prossimo posto preferito al sole. Qualunque cosa tu decida di fare, sentirai l'armonia e la serenità che il Salento può offrirti e noi ti guideremo in questo viaggio.
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